ресторан Ресторация Шпигеля, Хмельницкий

Ресторан Ресторация Шпигеля - это заведение, расположенное в центре города Хмельницкого (бывший Проскуров). Один из первых кирпичных домов Проскурова. Построенный в начале 1900-х годов Исааком Шпигелем - известным частным нотариусом.

 

В настоящее время это здание считается одной из культурных и исторических памятников города Хмельницкого. В доме чувствуется дыхание истории, которую владельцы ресторана не только сохраняют, но и наполняют в архитектуре, дизайне, документах, фото старого города и блюдах.

 

Кухня ресторана Подольского края, некоторые рецепты берут начало в ХХ веке, но представлены в современной интерпретации. Повара ресторана принципиально не используют магазинные продукты готового производства. Повара ресторана Ресторация Шпигеля собственноручно выпекают хлеб, готовят йогурты, сыры, лапшу, напитки, соусы из продуктов, которыми богат Подольский край. Большое внимание уделяется блюдам, которые готовятся в печи, и именно это придает им своеобразную уникальность.

 

Атмосфера в ресторане всегда гостеприимная! Вся суета нашего века и города Хмельницкий остается за дверью. Звучание тихой музыки, зажженные свечи переносят гостей в прошлое и, кажется, вот-вот выйдет владелец дома - сам Исаак Шпигель - и скажет: «Спасибо всем гостям за Ваш выбор!"