ресторан Коса над рюмкой, Киев

Украинские блюда или знакомство с исторической, традиционной Приднепровской кухней - меню из 350 блюд вой Слободы »находится« Шинок - коса над рюмкой »- ресторан и восемь усадеб, где по предварительному заказу можно вкусно поесть и заказать банкет.

Банкетное меню

Холодные закуски:

Овощная нарезка (огурцы, помидоры, перец, лук красный, зеленый лук) - 210 грамм.
Салат из черной редьки - 200 грамм.
Квашеная капуста - 100 грамм.
Соленые огурцы - 100 грамм.
Квашеные помидоры 100 грамм.
Маринованные шампиньоны (маиновани шампиньоны, чеснок, зеленый лук) - 100 грамм.
Соленья из бочки (огурцы, помидоры, яблоки, капуста) - 400 грамм.
Винегрет (отварные овощи, заправленные маслом и специями) - 180 грамм.
Вудженина (буженина) (шпигованная свиной ошеек, запеченный в печи) - 150 грамм.
Мясные карась (телячий, свиной, из каплуна (куриный) - 300/50 грамм.
Студень из каплуна (студень из петуха) - 150 грамм.
Колбаса домашняя - 150 грамм.
Кровянка (колбаса, жареный лук и хлеб) - 150 грамм
Подчеревина (запеченная грудинка, лук зеленый, хлеб) - 150/50/30 грамм.
Сало с чесноком - 150/20 грамм.
Ветчина - 150 грамм.
Рубец (отварная прессованная свинина) - 150 грамм.
Лизень телячий заливной (отварной язык с хреном) - 150 грамм.
Перепелиные яйца начиненные икрой (черная икра) - 120/25 декабря икра
Сельдь с отварным и запечь. до хрустящей корочки картофелем - 150/70/20 грамм.
Грибы (лисы, шампиньоны, опята) - 90/60 грамм.
Брынза овечья соленая - 150гр.
Горячие блюда:

Свежина с картофельные-150/120/70 грамм.
Свиные ребра с тушеной капустой - 150 грамм.
Телятина по-Старопанской (со сливочным соусом) - 150/70 грамм.
Душенина из телятины (свинины) - 300 грамм.
Сом с грибами по-монастырски - 180/100 грамм.
Сом по-гайдамацки (с овощами) - 180/100 грамм.
Вертуны с брынзой - 150 грамм.
Печень с яблоками (запеченная в горшочке) - 300 грамм.
Судак запеченный с гречкой - 120/150 грамм.
Вареники с творогом - 200/40 грамм.
Вареники с картофелем - 200/40 грамм.
Вареники с добром (печень жареная с луком) - 200/40 грамм.
Вареники с капустой - 200/40 грамм.
Галушки с сыром (классическая украинская блюдо из теста) - 200/100/20 грамм.
Гречаники (классические гречневые лепешки) - 200/50 грамм.
Каша гречневая постная (гречневая каша, заправленная жареными овощами) - 200 грамм.
Каша гречневая с мясом (отварная гречневая каша с подливкой из свинины) - 200/70 грамм.
Варяницы - 250 грамм.
Жаркое постная (овощное блюдо, запеченная в горшочке) - 300 грамм.
Жаркое (картофель печеный с грибами) - 350 грамм.
Жаркое домашнее (капуста, картофель и свиные ребрышки) - 350 грамм.
Картофель по-хуторянское - 350 грамм.
Капуста тушеная (капуста, тушенная в печи с добавлением грибов) - 250 грамм.
Капуста тушеная с мясом - 250 грамм.
Капуста тушеная с черносливом - 250 грамм.
Каша гречневая - 250 грамм.
Овощи тушеные - 250 грамм.
Каша перловая - 250 грамм.
Каша пшенная - 250 грамм.
Каша ячневая - 250 грамм.
Галушки гречневые - 230 грамм.
Голубцы традиционные (капуста, рис, свинина) - 250 грамм.
Голубцы песни (капуста, рис, помидоры, лук и морковь) - 250 грамм.
Голубцы праздничные (пшоно.гриби.баранина) - 250 грамм.
Крученики с сыром - 150 грамм.
Крученики с салом - 150 грамм.
Печень жареная с луком - 250 грамм.
Тетеря (каша) - 250 грамм.
Рябко (каша) - 250 грамм.
Драники со шкварками - 200 грамм.
Драники со сметаной - 200 грамм.
Драники с кав `яром (осетровая икра) - 180/25 грамм.
Драники с грибами - 200 грамм.
Бурсацкие драники - 300 грамм.
Яичница с салом - 120/50/30 грамм.
Яичница с гречневой кашей - 120/100/30 грамм.
Яичница со сметаной - 120/50/30 грамм.
Весовые блюда:

Поросенок запеченный и фаршированный гречкой, кроликом и уткой - за 1 кг
Поросенок запеченный и фаршированный гречкой и потрохами-за 1 кг
Селезень с яблоками (утка фаршированная) - за 1 кг
Гусь фаршированный за 1 кг
Запеченная кабанья нога с душен капустой - за 1 кг
Ягненок начиненное (рис, изюм, мак) - за 1 кг
Осетрина в белом вине за 1 кг
Бедро баранье с овощами - за 1 кг
Крольчатина в пиве - за 1 кг
Благородные прихоти из печеной баранины - за 1 кг
Карп в сметане - за 1 кг
Сом, запеченный с грибами - за 1 кг
Караси в сметане - за 1 кг.
Линь на соломе - за 1 кг.
Утиные голени - за 1 кг.
Перепела жареные - за 1 кг
Блины:

Блины с Каплуном - 200 грамм.
Блины с добром (печень с луком) - 200 грамм.
Блины с капустой - 200 грамм.
Блины пикантные (с творогом, чесноком и зеленым луком) - 200 грамм.
Блины со сметаной - 200 грамм.
Блины с икрой (осетровая икра) - 200 гр./25 икра
Блинчики с грибами - 200 грамм.
Блины с маком - 200 грамм.
Блины с сыром - 200 грамм.
Блины с вареньем - 200 грамм.
Блины с медом - 200 грамм.
Десерты:

Вареники с вишнями 200/40 грамм.
Лапша с медом 200/30 грамм.
Соты медовые - 100 грамм.
Пряники медовые печатные - 200 грамм.
Тыквенная каша - 250 грамм.
Яблоки печеные с творогом - 250 грамм.
Яблоки печеные с медом - 250 грамм.
Свекла сахарная печеный - 200 грамм.
Медийщики - 100 грамм.
Маковники - 100 грамм.
Сластена - 100 грамм.
Творожная бабка - 150 грамм.
Оладьи с ревенем - 160 грамм.
Оладьи с малиной - 160 грамм.
Вергуны (жамки) - 100 грамм.
Кисель молочный - 250 грамм.
Чернослив с орехом и сметаной - 150 грамм.
Галушки на молоке паничевськи - 250 грамм.
Кутья - 250 грамм.
Квасова (сухофрукты с пшеном) - 220 грамм.
Пирожки:

Пирожки с яблоками - 60 грамм.
Пирожки с капустой - 60 грамм.
Пирожки с вишнями - 60 грамм.
Пирожки с капустой и грибами - 60 грамм.
Пирожки с ревенем - 60 грамм.
Пирожки с маком - 60 грамм.
Напитки:

Кисель вишневый - 200 мл.
Кисель яблочный - 200 мл.
Квас - 200 мл
Компот - 200 мл
Чай травяной - 200 мл.
Чай фруктовый бабушкин - 200 мл.
Приложения:

Мед - 30 грамм.
Сметана - 30 грамм.
Хрен - 30 грамм.
Горчица - 30 грамм.
Крепкие напитки:

Варенуха (вареная с медом, сухофруктами и специями водка) - 500 мл
Сливянка - 500 мл
Вишняк - 500 мл
Медовуха прочная - 500 мл
Настойка медовая 500 мл
Водка - 500 мл

Кухня: украинская
Режим работы: 10:00 до 22:00