войтизарегистрироваться
Вкусная Черногория
Черногория - достопримечательности
интересные места, что посмотреть.
14 июля 2012
8
добавить
свой голос

 О Черногории можно многое написать - интереснейшая страна, интересная история, интересная-красивейшая природа - горы, каньоны,реки, ну и конечно - моооооре! Я не любитель морского-пляжного отдыха, но здесь море особенное - я в него просто влюбилась на всю жизнь! Но, о море и пляжах Черногории в следующем отчете, а в этом коротенько хочу рассказать о еде - ведь всегда в гостях начинают с застолья, а именно - с первой рюмки!

Вкусная Черногория

Напитки здесь трех основных видов - первый - крепкие, типа нашего самогона - ракия. Ее готовят из разных фруктов - винограда, сливы, абрикосы, груши...Домашняя ооочень крепкая - 60 градусов, а магазинная - традиционные - 40! Вкус на любителя. ;)) На основе ракии делают второй вид напитков - настойки на всевозможных травах - аптечные микстуры отдыхают! Но, говорят - очень улучшают пищеварение, по-этому предлагают, как апперитив - перед едой! Ну, и третий - конечно - вино! Оно здесь знатное - мы пробовали и магазинное, и домашнее - все вкусное. Из красных вин наиболее известное - Вранак, а из белых - Крстач. Вина не дорогие. Вот, к слову о ценах - из-за логотипа сайта не очень видно - литр вина стоит 99 центов! Это летом, в сезон у них еще и акции! На базаре попроще вино стоит 5 евро/литр, а очень классное - выдержанное - 10 евро/литр.

Вкусная Черногория
Вкусная Черногория

В этом году поехали в начале июля и попали на разгар сезона инжира, он же смоква, он же фига. Ооочень вкусный фрукт - сладкий, но совсем не приторный! То, что продают у нас - ни в какие сравнения! Он очень нежный и, видимо, чтобы довезти - его срывают недозрелым и все.... - вкус потерян! Инжир есть двух разновидностей - синий и белый - обе вкусные. Мы ели целиком, а местные подсказали, что надо чистить шкурку ( она легко снимается ) - тогда фрукт еще слаще и нет травяного привкуса. Вообще, у них все фрукты очень вкусные и сладкие - это и понятно - солнца предостаточно!

Вкусная Черногория

Теперь о Черногорском сыре. Одно слово - вкуууусно! И очень разнообразно.

Национальный сыр - каймак - это типа очень-очень жирного творога - много не съешь! Они его мажут на хлеб и с кофе на завтрак - оооой!;))

Еще один традиционный сыр - типа брынзы - негушский. Все сыры чуть солоноваты - это понятно - соль, лучший консервант.

Мы тоже покупали сыры и в магазине, и на базаре - рекомендую на базаре ( Зелена Плаца ) - это что-то!

На фото домашние сыры трех видов - простой твердый, подкопченый с паприкой и подкопченый с базиликом - жалко, что нельзя сфотографировать вкус - поверьте - класс!

А еще на базаре продается домашняя итальянская моцарелла - с магазинной  даже не хочу сравнивать! ;))

Все эти сыры делают из коровьего молока, а есть еще несколько разновидностей козьего и овечьего сыра - короче - сырное изобилие!

Вкусная Черногория
Вкусная Черногория

Это рыба приготовленная. Ее здесь готовят по разному - жарят в масле ( есть даже народная поговорка - рыба должна плавать трижды - в море, в масле и в вине! ), пекут на гриле и варят. Нас просто уговорили заказать вареную ( брррр! ) - она оказалась вкуснее всего! ;))

А на следующих фото - рыба живая - ее разновидностей здесь невероятное колличество! Готовят только свежевыловленную рыбу - это ооочень вкусно! Прежде, чем приготовить - тебе ее обязательно показывают - классно!

Вкусная Черногория

На переднем плане - сибас.

Вкусная Черногория

Эту рыбу называют - морской черт.

Вкусная Черногория

Длинная - морской угорь.

Вкусная Черногория

Ну, а это свежевыловленные креветки - мы их купили на базаре - килограмм 20 евро. Они двух видов - мелководные - серые и глубоководные - розовые. Кстати, по вкусу совершенно разные. Мы их сварили со специями и вот что получилось!

Вкусная Черногория

Объедение! ;)))

Вкусная Черногория

Ну, а теперь о мясе! Несмотря на то, что Черногория морская страна мясо тут почитают поболее рыбы и оно тут действительно вкусное необыкновенно! Это - традиционный засушенный окорок - пршут. Ценится пршут из села Негуши - негушский. Это село находится высоко в горах - там какие-то особые ветры и растут особые травы, благодаря этому сочетанию - травяному ветру - и получается удивитеный вкус этого мяса. Мы пробовали и испанский хамон, и итальянское вяленное мясо, и мексиканское сушеное мясо и хорватский пршут - мне действительно больше всего нравится черногорский вариант!

Кстати, его рецепт довольно трудоемок - сначала мясо маринуют в специях, а потом - около года! - сушат травяным ветром на чердаках.

Вкусная Черногория

А так выглядит уже порезанный пршут - его надо ооочень тоненько нарезать - тогда совсем другой вкус. Мы его тоже покупали на базаре - там его режут и даже вот так запаковывают в вакуумную упаковку - он так в холодильнике хранится около года - сама пробовала! ;))

Вкусная Черногория

Вот так в ресторане подают национальное блюда - "ягненок испод сача" - его готовят в специальной посудине ( сач ), под углями и очень долго - около 4-5 часов. Мясо получается мягким-мягким. На фото попал бокал местного пива - Никшичко -  сами жители его не очень жалуют, хотя пиво неплохое! ;))

Вкусная Черногория

А это тоже национальное блюдо - чевапы - его готовят из фарша, типа длинненькие котлетки. Здесь много блюд из фарша - есть большущая котлета - плескавица - ее кладут в булку, добавляют зелень, овощи и соусы - получается местный гамбургер - с макдональсовским вообще ни в какие сравнения - очень вкусный!

Не сделала фото сладостей, но они тут тоже вкусные. Очень популярны "палачинки" - это большие блины со всевозможными начинками. А на пляже предлагают пончики - они их поливают шоколадом, сиропами или просто посыпают пудрой - моя любимая сладость! ;))

Вкусная Черногория

И напоследок - что-бы не утомлять и не вызывать слюнотечение ;)) - фото меню ресторана ( вывешено на улице ) - это еще достаточно дорогой ресторан ( известный в Будве "Златибор" ) - можно найти и подешевле, но это не значит, что менее вкусно! Поезжайте и попробуйте - уверена - ПОНРАВИТСЯ!

Понравилось:
8
ДААА!
ОТЗЫВЫ "ВКУСНАЯ ЧЕРНОГОРИЯ"
НЛО, 29.03.2015   ответить
в ресторане "Delizie italiane" всё очень вкусно и красиво! Приходите! Рады будем всем русским украинцам белоруссам и дркгим добрым людям!
Леонид, 21.08.2012   ответить
Хвала, повеселили!
Особенно - "травяной ветер" высокогорных Негушей )) И маринованный пршут...
Хотя, в целом - написано с любовью, за что спасибо автору.
Кстати, Будва - такая же Черногория, как Москва - Россия.
имя
комментарий
УРА! Отзыв регистрации не требует!
Погода в Киеведругой город
днем:0...0 °C
ночью:0...0 °C
Последние комментарии
Виктория, 11:58
Виктория, 11:53
Вопрос-Ответ
5 случайных отчетов
Все грязевые вулканы Крыма расположены на Керченском...
Исследуя побережье Крыма, мы совершенно случайно наткнулись...
Во Львовской области Украины находится множество замков,...
Красные пещеры или Кизил Коба (укр. Червоні печери, Кизил-Коба,...
Одним из интересных и привлекательных для любопытных...