ресторан Ковчег, Тернополь

«Ковчег» - первый в Украине ресторан-пивоварня в форме корабля, первый проект экологического ресторана с применением возобновляемых энергоисточников, который имеет наибольшее в Украине количество топиаров(огромные фигуры животных из цветов и растений - настоящие произведения ландшафтного искусства).

Экстерьер - уникальный - строение выполнено в форме огромного корабля.

Материалы интерьера преимущественно натурального происхождения. Древесине в отделке - 200-300 лет.

При создании тернопольского «Ковчега» использовали древнюю технологию строительства Галиччины - «штукатурки» глиной, кизяком, соломой и побелка натуральнойизвестью.

Ткани в оформлении - это редкое домотканое натуральное конопляное волокно, старинная технология плетения и ткачества, которая в наше времяпрактически забыта.

Первый в Украине ресторан-пивоварня  экологически безопасен для жизни и здоровья людей, а также окружающей среды.

Атмосистемазаведения универсальная, экономическая, экологическая и безопасная. Отопление по технологии «тепловой воздушный насос» не сжигает топливо и не образует вредные окиси типа CO, СO2, NОх, SO2, PbО2. Поэтому в окружающую среду не попадают выбросы серной, азотистой, фосфорной кислот и бензольных соединений. Благодаря применению тепловых насосов сокращается расход газа или угля для выработки электричества.

Тепловые насосы универсальны, ведь оборудованы реверсивным клапаном, работают как на отопление, так и на охлаждение. Они взрыво-и пожаробезопасны.

Еще одной особенностью Тернопольского ковчега является пивоварня, которая открыта для экскурсий и знакомства с производством пива.

Что касается кухни, в «Ковчеге» тщательно отбирают экологически чистые продукты благодаря собственной ферме в Тернопольской области и хозяйству на Закарпатье. К тому же, оборудование мини-лаборатории позволяет проверять содержание нитратов необходимых продуктов.