ресторан Рибальський стан, Севастополь

Маричка, 22.07.2013   відповісти   удалить ложный комментарий

Предыдущие посты считаю просто каким-то сведением счетов недалеких людей, бесящихся в бессильной злобе! Рыбацкий стан - хороший ресторан с красивым видом на море, очень вкусной кухней и живой музыкой. Приезжаем в Севастополь каждое лето. В этом году приятно порадовали цены и большой выбор рыбных блюд. Остались довольны.

НЛО, 26.10.2010   відповісти   удалить ложный комментарий

Интересно кому это снизили зарплату за то, что он просто заболел???

Поттергейтс, 11.08.2010   відповісти   удалить ложный комментарий

Реклама, просто реклама, а она, как известно, враньем является почти всегда. По меньшей мере передергиванием.
Однако, для названного ресторана правдой являются лишь слова об интерьере. Да, в интерьер в свое время вложили много денег и вкуса.
Последний директор Ованесов, правда, проявил себя и переделал главный зал в подобие туалета или сауны, за что владелец предприятия назвал его непечатным словом на букву "д". Новая вывеска, раздражающая глаза, также заслуга последнего директора.
Я говорю последнего? - Да, ведь под его чутким руководством ресторан скоро перестанет существовать. Да и что вы хотите от человека, еще недавно заправлявшего свитер в спортивные штаны, не имеющего образования (военное училище - не в счет), не участвовавшего ни в одном семинаре рестораторов, куда его неоднократно приглашали, ничего не знающего и собирающегося узнавать о бизнесе и ресторанах, требующего только подчинения и субординации от сотрудников, не платящего зарплату (выдаваемое им пособие - не в счет), увольняющего опытных и лучших сотрудников (его слова: "Анна хороший повар, но нам с такими не по пути"), не имеющего ни одной книги в кабинете, целыми сутками смотрящего спортивные телепередачи?
На кухне работают бабушки из советских столовых, зачастую не имеющие профильного образования, и практиканты из кулинарных училищ. Они многонеуважаемого директора устраивают - первые со времен советов привыкли к таким манерам начальства, а вторые терпят, чтобы хоть какого-то профессионального опыта набраться. Об уровне кухни делайте вывод сами...
Показательны два примера: с упомянутой Аней была уволена так же и ее напарница. Почему? Просто так, потому что напарница. :) Так же был уволен старый (в хорошем смысле) и опытный официант. Точнее, директор сначала ему снизил зарплату на 40%. За что? За то, что посмел заболеть. Естественно, официант развернулся и ушел.