кафе Cappuccino, Кролевець

У Кролевці з'явився кафетерій " Cappuccino " - всього на шість столиків. Відкриваючи закладу, ресторатори намагаються брати чим завгодно: ім'ям шеф -кухаря, незвичайним дизайном, масштабом. Бажано, щоб ресторан мав кілька поверхів і мансарду. До сьогоднішнього дня нікому і в голову не приходило відкрити камерний заклад, в якому відвідувач перебував би в центрі уваги і при цьому не відчував себе ніяково.

Продумуючи ідею мініатюрного кафе, ресторатори вирішували складне завдання. Адже для багатьох звичніше загубитися серед натовпу, ніж бути у всіх на виду. Але камерний заклад має свій вагомий плюс - ти зразу відчуваєш себе бажаним гостем. Експеримент показав, що досягти гостинності традиційним способом - виховавши привітний персонал - набагато складніше, ніж нетрадиційним. Варто було тільки зменшити розмір приміщення, і привітність саме оселилося в кафетерії " Cappuccino ".

Ще одне нововведення, на яке зважилися в кафетерії " Cappuccino ", - "живе " оформлення : кожен елемент призначений не просто для прикраси стін, а для самого гостя. При бажанні будь колаж або букет можна купити. Кафетерій " Cappuccino " відразу ж привертає увагу : проходячи повз, розумієш, що кафе - не просто кафе, а слово " Cappuccino " у назві - не просто слово. По суті, це місце для декількох приводів. З одного боку, сюди заходять на чашечку кави, а з іншого - заради приємної дрібнички або квітки. І яка з двох причин важливіше, сказати складно.

Невеликий простір закладу організовано вельми витіювато. Столики - розташовані один навпроти одного і створюють окремий маленький світ. Крім основного залу, в крихітному кафе знайшлося місце для барної стійки, за якою можуть розміститися ще кілька людей і випити кави стоячи. Розділяє зони декоративні перегородки.

У кафе є вітрина з десертами. Тут врахували любов до панна Котто ( 15 грн), Наполеон ( 15 грн) і яблучний штрудель ( 10 грн) - і підібрали до десертів ідеальні напої : латте на гарячому збитому молоці з додаванням еспрессо ( 15 грн) і айриш кави з сиропом і збитими вершками ( 15 грн). Гарячий шоколад ( 15 грн), глясе з пломбіром ( 15 грн) цілком можуть зійти за самостійні частування.

У закладі зупинилися на каву німецької компанії Hausbrandt, яку особливо люблять італійці, хоча у них достатньо своїх виробників. Безумовно, всі хитрощі зі змішанням декількох сортів кави, способами обжарювання, при яких кава набуває аромат, працюють тільки зі свіжими зернами - і цьому питанню в кафетерії " Cappuccino " приділяють пильну увагу.

Головний кави - звичайно, еспресо - ( 9 грн), у тому числі без кофеїну і рістретто ( 9 грн). Тим, хто хоче отримати трохи більше задоволення, краще замовити капучино ( 15 грн), латте ( 15 грн) або еспресо у великій чашці ( 9 грн), який ми частіше називаємо Americano.